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墨西哥健康美食仙人掌——“米邦塔”

作者:admin 时间:2014-06-17 01:41 内容来源:花姿女人

文章导读

这么多喜欢仙人掌多肉植物的朋友,一定不肯将自己心爱的仙人掌作为美食,为食用专门选育的仙人掌,早就登上了墨西哥人民的饭桌。其实在墨西哥,仙人掌早就是人们餐桌上的美味

  这么多喜欢仙人掌多肉植物的朋友,一定不肯将自己心爱的仙人掌作为美食,为食用专门选育的仙人掌,早就登上了墨西哥人民的饭桌。其实在墨西哥,仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。但在我国,把仙人掌作为一种蔬菜,似乎才刚刚开始。
 
  “米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证,它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。同时,在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。“米邦塔”虽貌不惊人,却浑身是宝,营养丰富,富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维素等,具有行气活血、清热解毒,促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不含草酸,极利于人体对钙的吸收,是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好,如切成丝,通体碧绿透明,人见人爱,入口清香爽口,无异味。可炒菜、烧汤,也可凉拌,更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果,在墨西哥大型超市及蔬菜水果市场上颇受欢迎。